link w88 moi nhat cừu trên thực đơn

Đừng quá nhanh chóng bỏ đi những con cừu cái lớn tuổi của bạn – nghiên cứu mới đang xem xét xu hướng mới nổi của link w88 moi nhat cừu khô và cách một ngày nào đó các nhà sản xuất có thể tận dụng lợi thế tiềm năng.

Nghiên cứu thí điểm về link w88 moi nhat cừu khô lão hóa với chủ nhà hàng Tim Burvill có trụ sở tại SA đã sớm phát triển thành một dự án mới do MLA tài trợ để kiểm tra xem liệu link w88 moi nhat cừu khô có thể trở thành thị trường sinh lời cho các nhà sản xuất Merino hay không.

Tiềm năng nhận được phí bảo hiểm

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Melbourne, Giáo sư Robyn Warner, Hollis Ashman và Melindee Hastie đã quản lý dự án, cho thấy link w88 moi nhat cừu Merino từ 5 đến 8 tuổi được người tiêu dùng ưa chuộng và có thể thu hút mức giá cao hơn $35/kg.

Dự án tập trung vào:

• thu thập thông tin chi tiết về thị trường
• phát triển quy trình thực hành tốt nhất đối với link w88 moi nhat cừu khô lão hóa bằng cách kiểm tra chất lượng ăn uống và mức độ sẵn sàng chi trả của người tiêu dùng
• nhu cầu của người tiêu dùng và người dùng cuối.

Nó bao gồm việc xử lý 81 con cừu cái Merino đa mục đích (được cung cấp bởi Ben Duxson ở Marnoo, Victoria) có độ tuổi từ ba đến tám tuổi, đồng thời ủ xác khô và ướt trong hai, bốn, sáu và tám tuần.

"Merino đa mục đích là loài động vật được lai tạo để lấy lông và lấy link w88 moi nhat với các đặc điểm di truyền hỗ trợ cả hai. Sau 2.000 hoặc 3.000 ngày hạnh phúc trên trái đất, cừu cái của chúng ta có thể không còn giá trị sinh sản nữa, nhưng vì chúng cũng được lai tạo để lấy link w88 moi nhat nên có thể cho ra link w88 moi nhat chất lượng cao," Ben nói.

"Ủ khô được coi là một phương pháp cải thiện chất lượng ăn link w88 moi nhat cừu hiện được coi là link w88 moi nhat cừu và giúp nó trở thành một trải nghiệm ăn uống thích hợp."

Đưa vào thử nghiệm

Thử nghiệm hương vị bằng cách sử dụng các quy trình nếm thử của Meat Standards Australia được tiến hành với 540 người tiêu dùng (từ nhiều nền văn hóa khác nhau) đang thưởng thức 3.240 mẫu link w88 moi nhat thăn và chân.

Là một nhóm, người tiêu dùng không thể phát hiện ra sự khác biệt giữa link w88 moi nhat cừu già ướt và khô; tuy nhiên, khi phân chia các nhóm theo di sản văn hóa, người ta thấy rằng những người thuộc di sản châu Âu thích link w88 moi nhat khô hơn.

Nghiên cứu thị trường cho thấy người tiêu dùng Châu Á và Úc xác định link w88 moi nhat cừu khô là sản phẩm cao cấp. Trong khi người Úc có xu hướng thưởng thức nó như một nguyên liệu độc lập thì người châu Á lại coi nó như một thành phần của món ăn. Người Úc cũng quan tâm hơn đến những miếng link w88 moi nhat nạc hơn, trong khi người tiêu dùng châu Á lại ưa chuộng những viên bi. Cả hai nhóm đều đánh giá cao các miếng link w88 moi nhat thăn/giá đỡ.

Tận dụng tối đa mọi lần cắt

Dự án cũng thu hút các đầu bếp phát triển các đề xuất nấu nướng và sử dụng cũng như giới thiệu sản phẩm cho dịch vụ ăn uống. Họ nhận thấy link w88 moi nhat cừu có các yêu cầu chế biến khác với link w88 moi nhat cừu và rất phù hợp với món om chậm vàsous videokỹ thuật nấu ăn.

"Thách thức mà chúng tôi gặp phải là tối ưu hóa giá trị từ quá trình lão hóa khô của toàn bộ thân link w88 moi nhat, vì vậy dự án đã thiết lập những cách lý tưởng để tận dụng mọi vết cắt như phần link w88 moi nhat mông lý tưởng chosous videovà link w88 moi nhat băm là một lựa chọn tốt vì sự thuận tiện và linh hoạt," Melindee nói.

Nghiên cứu cho thấy thân link w88 moi nhat có năng suất cao với chỉ số mỡ từ 3 trở lên là lý tưởng. Để giảm thiểu sự co rút, nên sấy khô toàn bộ thân link w88 moi nhat cừu; tuy nhiên, việc làm khô thân cây đã già sẽ không có lợi ích gì vì chúng làm giảm năng suất quá nhiều.

Vấn đề cung cầu

Ben Duxson, người tham gia thử nghiệm hương vị, đã rất ngạc nhiên trước chất lượng của sản phẩm và cho biết nghiên cứu này mở đường cho một nhà sản xuất hoặc nhà chế biến có quy mô và năng lực tạo ra sản phẩm chất lượng cao.

"Tôi rất muốn làm điều đó nhưng tôi nghĩ một khi sản phẩm được tung ra thị trường, nhu cầu sẽ khá lớn và bạn cần phải có sẵn nhiều cừu cái già để cung cấp cho thị trường," anh nói.