Giải thưởng và diễn đàn w88 Xuất sắc về Chất lượng Ăn uống sẽ quay trở lại
Những nhà sản xuất thịt bò luôn cung cấp thịt bò có chất lượng ăn uống vượt trội sẽ được công nhận khi chuỗi sự kiện Chất lượng Ăn uống Xuất sắc của Tiêu chuẩn Thịt Australia (w88) được tổ chức trên toàn quốc trong suốt tháng 9 và tháng 10.
Được tổ chức bởi Meat & Livestock Australia (MLA), chuỗi chương trình này sẽ đi đến từng tiểu bang trên khắp đất nước và bao gồm các diễn đàn 'Xu hướng tiêu dùng thúc đẩy sự thay đổi tại trang trại' và các phần trình bày giải thưởng.
Các diễn đàn được thiết kế để trang bị cho nhà sản xuất những công cụ nhằm thực hiện những thay đổi thiết thực tại trang trại nhằm mang lại lợi ích cho kết quả chất lượng ăn uống của đàn gia súc, người tiêu dùng cuối cùng và lợi nhuận của ngành.
Sau đó sẽ là thông báo về những người đoạt Giải thưởng Chất lượng Ăn uống Xuất sắc của w88 năm 2019. Giải thưởng được trao cho những nhà sản xuất đã đạt được tỷ lệ tuân thủ vượt trội đối với các thông số kỹ thuật của w88 cũng như hiệu suất chất lượng ăn uống cao, được thể hiện bằng kết quả Chỉ số w88 đối với gia súc được phân loại w88 trong năm tài chính 2017-18 và 2018-19.
Các giải thưởng sẽ được công bố ở mỗi tiểu bang dành cho 'Nhà sản xuất thịt bò w88 xuất sắc nhất' và hai giải thưởng dành cho 'Nhà sản xuất thịt bò w88 xuất sắc nhất', để ghi nhận các nhà sản xuất có khối lượng lô hàng w88 lớn hơn và nhỏ hơn (không phải lô cấp liệu). Một nhà sản xuất từ mỗi tiểu bang cũng sẽ giành được Giải thưởng Tiến bộ Chất lượng Ăn uống Xuất sắc của w88 vì đã cho thấy sự cải thiện lớn nhất trong kết quả w88 của họ kể từ loạt Giải thưởng gần đây nhất.
w88 được ngành công nghiệp thịt đỏ Úc phát triển để cải thiện tính nhất quán trong chất lượng ăn uống. Hệ thống này dựa trên gần 800.000 cuộc kiểm tra khẩu vị của người tiêu dùng và tính đến tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ăn uống từ bãi nuôi đến đĩa.
Giám đốc chương trình w88, Sarah Strachan, cho biết diễn đàn năm nay nhằm mục đích kết nối các nhà sản xuất với các xu hướng tiêu dùng và yêu cầu mới nổi của khách hàng, cũng như cách liên kết những điều này với các quyết định sản xuất tại trang trại.
"Xu hướng tiêu dùng toàn cầu có tác động ngay từ đầu trang trại và điều quan trọng là các nhà sản xuất phải xem xét những xu hướng này cũng như yêu cầu của khách hàng để đảm bảo lợi nhuận liên tục và tính bền vững cho hoạt động kinh doanh của họ. Diễn đàn sẽ xem xét các yếu tố thúc đẩy quyết định mua thịt bò của người tiêu dùng thịt bò và cách các nhà sản xuất có thể sử dụng thông tin này tại trang trại," bà Strachan nói.
“Diễn đàn sẽ ra mắt báo cáo Thông tin chuyên sâu về chất lượng thịt bò Úc (ABEQI) năm 2019 như một công cụ để đánh giá hiệu suất của w88 so với các nhà sản xuất khác và hiểu rõ các yếu tố cũng như lựa chọn sản xuất tại trang trại tác động đến chất lượng ăn thịt bò.
“Một loạt diễn giả sẽ có mặt tại mỗi diễn đàn, bao gồm Giám đốc điều hành MLA Jason Strong, các chuyên gia trong ngành từ nhóm w88, các nhà chế biến và chủ thương hiệu w88 cũng như các nhà sản xuất thịt bò, những người đang nhận thấy những cải thiện đáng kể về hiệu suất chất lượng ăn uống và lợi nhuận nhờ thực hiện những thay đổi nhỏ tại trang trại.”
Diễn đàn Giải thưởng và nhà sản xuất hoàn toàn miễn phí và dành cho tất cả mọi người nhưng cần phải đăng ký:
- Queensland– Thứ Ba, ngày 10 tháng 9 năm 2019, 1:30 chiều - 8:30 tối, Câu lạc bộ Tưởng niệm Biloela ANZAC, 94 Phố Callide, Biloela.Bấm vào đây để đăng ký.
- New South Wales– Thứ Năm, ngày 12 tháng 9 năm 2019, 1:30 chiều - 8:30 tối, Wagga Wagga RSL, góc Phố Kincaid và Dobbs, Wagga Wagga.Nhấp vào đâyđể đăng ký.
- Victoria– Thứ Ba, ngày 17 tháng 9 năm 2019, 1:30 chiều - 8:30 tối, Glen Erin tại Lancefield, 200 Rochford (Woodend-Lancefield) Road, Lancefield.Bấm vào đâyđể đăng ký.
- Tasmania– Thứ Năm, ngày 19 tháng 9 năm 2019, 1:30 chiều - 8:30 tối, Khách sạn Bushrangers, Top Pub Wynyard, 1 Inglis Street, Wynyard.Bấm vào đây để đăng ký.
- Nam Úc– Thứ Ba, ngày 1 tháng 10 năm 2019, 1 giờ 30 chiều - 8 giờ 30 tối, Tòa thị chính Naracoorte, 95 Phố Smith, Naracoorte.Bấm vào đây để đăng ký.
- Tây Úc– Thứ Năm, ngày 3 tháng 10 năm 2019, 1:30 chiều - 8:30 tối, Trung tâm Chức năng Quản lý Eden Grove, Khu Cộng đồng Eden Grove, 25 James Stirling Place, Harvey.Bấm vào đâyđể đăng ký.
