Gặp gỡ SSG: w88 mobile Davie, Chủ tịch

Sự phân đôi đáng lo ngại giữa những gì đang xảy ra tại trang trại của gia đình anh và cách người ta nói về ngành thịt bò đã truyền cảm hứng cho w88 mobile Davie tham gia cuộc trò chuyện về tính bền vững.

Chủ tịch Khung Phát triển Bền vững Thịt bò Úc, w88 mobile Davie, cùng con trai, Alexander.

Đó là việc nhận ra rằng có sự phân đôi đáng lo ngại giữa những gì đang xảy ra tại trang trại ở Central Queensland của gia đình anh và cách ngành công nghiệp thịt bò Úc được đề cập trên diễn đàn công cộng, điều này lần đầu tiên thúc đẩy w88 mobile Davie bước vào hoạt động vận động và thảo luận về tính bền vững.

Bước ngoặt rõ ràng

Đối với anh, điểm bùng phát xảy ra khi Nghiên cứu Cây cối và Đất đai Toàn tiểu bang (SLATS) của Chính phủ Queensland xác định khu vực này là điểm nóng về nạn phá rừng sau khi gia đình này di dời 2000ha rừng bị tàn phá bởi lốc xoáy, bị nhiễm lantana để nhường chỗ cho sản xuất thịt bò bền vững. Những gì w88 mobile nhìn thấy trên mặt đất không phải là môi trường bị hủy hoại mà là sự bùng nổ của động vật bản địa và đa dạng sinh học.

“Tôi đoán điều thực sự khiến tôi tham gia là sống trên một khu đất và nhìn thấy chim đà điểu, chim bán thân, chim sẻ và thậm chí cả chim sẻ phát triển mạnh cùng với việc sản xuất thịt bò, nhưng điều đó không khớp với thông điệp hiện có về những gì chúng tôi làm,” w88 mobile nói.

“Nó mang lại cho tôi một cảm giác rất bất an.”

Kể từ thời điểm đó sáu năm trước, w88 mobile đã cam kết hỗ trợ xây dựng các chứng chỉ về tính bền vững có thể kiểm chứng của ngành và định hình lại cuộc đối thoại công khai xung quanh việc sản xuất thịt bò, bao gồm cả việc đảm nhận vai trò Chủ tịch Nhóm chỉ đạo về tính bền vững của Khung phát triển bền vững thịt bò Úc vào tháng 11 năm 2021. Ông cũng là Giám đốc Ban Gia súc của AgForce Queensland và đã ngồi trong các ủy ban của Toàn cầu Hội nghị bàn tròn về thịt bò bền vững.

Điều thúc đẩy anh ấy rất đơn giản.

“Tôi nghĩ mọi người thực sự sẽ cảm thấy hài lòng khi ăn thịt đỏ,” w88 mobile nói.

“Điều chúng tôi đang chống lại là những thông điệp không có căn cứ từ protein của đối thủ cạnh tranh hoặc từ thịt có nguồn gốc thực vật hoặc từ những người phản đối ngành thịt bò. Vì vậy, để khiến mọi người cảm thấy hài lòng, chúng tôi cần hiểu mối quan tâm của họ và vị trí hiện tại của chúng tôi về tính bền vững – cũng như cách chúng tôi có thể liên tục cải thiện.”

Sức mạnh của gia súc trong môi trường

w88 mobile điều hành nhà sản xuất thực phẩm Keppel Brand có trụ sở tại Yeppoon cùng với vợ Kelly Newton và cung cấp dịch vụ ăn uống, đồ ăn mang đi và các sản phẩm tiện lợi cho hơn 14.000 cửa hàng trên khắp nước Úc. w88 mobile và Kelly, cùng các con của họ là Alexander (4) và Elizabeth (1), cũng tham gia vào một cơ sở kinh doanh chăn thả gia súc của gia đình ở phía tây Rockhampton.

Với sự tiếp xúc rộng rãi với các bên liên quan trong chuỗi giá trị và kiến ​​thức nền tảng về công nghệ sinh học và khoa học, w88 mobile tin rằng dữ liệu là trọng tâm trong việc nâng cao hiểu biết về vai trò tích cực của sản xuất thịt bò đối với phúc lợi môi trường.

“Chúng tôi hiện đang bắt đầu hiểu được sức mạnh của gia súc trong môi trường trong việc giúp quản lý cỏ dại và sâu bệnh du nhập, đồng thời chúng tôi nên phấn đấu hướng tới thời điểm bạn mua bít tết từ kệ và biết rằng một phần số tiền thu được từ việc đó sẽ dùng để quản lý đất đai – điều mà trước đây thực sự chưa được công nhận,” ông nói.

“Tuy nhiên, dấu ấn của chúng tôi với tư cách là một ngành công nghiệp chiếm một nửa diện tích Australia và chúng tôi cần tìm ra chính xác cách có thể đo lường và thu thập dữ liệu tốt nhất về đa dạng sinh học, carbon và các dịch vụ hệ sinh thái trên một khu vực rộng lớn và đa dạng như vậy, để chứng minh rằng chúng tôi quản lý đất đai không chỉ cho mục đích sản xuất mà còn cho môi trường.

“ABF là một cách tuyệt vời để truyền đạt những gì chúng tôi làm vì khi sử dụng ABSF, chúng tôi có thể thực hiện một số thước đo phức tạp và giảm chúng thành các chỉ số để chúng tôi có thể chứng minh hiệu suất và cải tiến liên tục.

“Thách thức của chúng tôi là quyết định, với tư cách là một ngành, đâu là dữ liệu và chỉ số tốt nhất để giám sát và theo dõi hành trình phát triển bền vững của chúng tôi dành cho khách hàng.”

w88 mobile cho biết việc đo lường và truyền đạt thông tin xác thực về tính bền vững của ngành cũng sẽ có tác động mạnh mẽ đến dòng chảy kinh tế.

“Thịt bò hiện là một sản phẩm đắt tiền, một phần là do cách chúng tôi sản xuất nó – nó không được công nghiệp hóa nhiều và sử dụng nhiều không gian mở – vì vậy nếu chúng tôi có thể truyền đạt những lợi ích bền vững của hệ thống sản xuất của mình thì điều này sẽ giúp nâng cao nhận thức về chất lượng và giá trị trong sản phẩm chúng tôi đang bán.

“Trên phạm vi toàn cầu, điều quan trọng nữa là chúng ta phải truyền đạt giá trị của cách sản xuất thịt bò ở đây cũng như sự độc đáo của cách sản xuất này ở Châu Âu, chẳng hạn như liên kết với các quốc gia khác có hệ thống sản xuất tương tự để kể câu chuyện bền vững của chúng ta, nhằm phát triển và bảo vệ khả năng tiếp cận thị trường.”

Dinh dưỡng là một phần của câu chuyện bền vững

Việc bao gồm giá trị dinh dưỡng và sự đóng góp của thịt bò đối với sức khỏe con người cũng phải được đưa vào như một phần của thước đo toàn diện về tính bền vững.

“Rất thường khi mọi người nghĩ về tính bền vững, họ chỉ nghĩ đến một cái cây, nhưng chúng ta có những đồng cỏ đang bị đe dọa, chúng ta có những vùng đất ngập nước, chúng ta có những nơi mà cây xâm lấn thực sự tác động đến các loài có nguy cơ tuyệt chủng và thách thức sẽ là khuyến khích mọi người xem xét điều đó và thảo luận về tính bền vững, vì hiện tại vấn đề này rất tập trung vào carbon,” w88 mobile nói.

“Điều này mở rộng sang việc nói nhiều hơn về sản phẩm thực tế mà chúng tôi sản xuất mà mọi người cho vào miệng và tôi nghĩ ABSF cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc thể hiện thành phần dinh dưỡng của thịt bò cũng như vai trò của nó như một nguồn dinh dưỡng quan trọng. 

“Thịt bò không chỉ là nguồn protein; nó còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin ở dạng sinh học khả dụng nhất.”

Bây giờ, với nhiệm kỳ Chủ tịch kéo dài ba năm, w88 mobile cho biết ông sẽ tiếp tục phát triển dựa trên công việc quan trọng đã được thực hiện bởi những người đã phục vụ trong SSG kể từ khi thành lập vào năm 2016, bao gồm cả cựu Chủ tịch trực tiếp, Tess Herbert.

“Tôi nghĩ ưu tiên của chúng tôi hiện nay là tìm ra các số liệu tốt nhất để đo lường ngành của mình, sau đó tập trung nỗ lực tài trợ cho các chỉ số tốt nhất, sau đó chia sẻ một cách minh bạch và toàn diện các thông điệp chính xác về đóng góp quan trọng mà chúng tôi thực hiện cho tính bền vững và sức khỏe của cảnh quan, động vật và cộng đồng Úc.”