Thiết bị phân loại w88 được thiết lập để mở đường cho các thương hiệu w88 cừu cao cấp

Một thiết bị cầm tay hoạt động bằng vi sóng có thể đo lượng mỡ trong cơ (IMF%) trong w88 cừu một cách không xâm lấn gần đây đã đạt được chứng nhận AUS-MEAT – mở đường cho sự phát triển của các thương hiệu w88 cừu cao cấp.

Được phát triển bởi Đại học Murdoch như một phần của dự án Công ty tài trợ MLA hoạt động song song với dự án do Liên bang tài trợDự án ALMTech, công nghệ không xâm lấn ban đầu được thiết kế để đo độ dày mỡ ở cả w88 cừu và w88 bò. Tuy nhiên, thông qua việc sử dụng sóng điện từ không ion hóa năng lượng thấp, các nhà nghiên cứu nhận thấy thiết bị này cũng có thể đo được % IMF ở w88 cừu.

Giáo sư Graham Gardner của Đại học Murdoch đã mô tả việc nhóm nghiên cứu khoa học về w88 của ông phát triển thiết bị này là một bước tiến thú vị cho ngành công nghiệp w88 cừu.

“Các kỹ sư của chúng tôi, do Tiến sĩ Jayaseelan Marimuthu dẫn đầu, đã làm việc không mệt mỏi để cung cấp thiết bị không xâm lấn đầu tiên có thể sử dụng trên thân w88 nóng để đo cả độ sâu mô GR và IMF,” ông nói.

Đặt giá tốt hơn cho người chăn nuôi cừu

Từ góc độ nhà sản xuất, Graham cho biết điểm nổi bật chính của thiết bị mới này là khả năng hỗ trợ phân loại chất lượng ăn w88 công bằng hơn và chính xác hơn.

“Giờ đây, công nghệ đã có mặt, chuỗi cung ứng w88 cừu có cơ hội tận dụng thông tin mà chuỗi cung cấp này cung cấp để tạo ra các thương hiệu w88 cừu cao cấp với mô hình cắt w88 cừu của MSA,” ông nói.

“Việc triển khai MSA trong chuỗi cung ứng w88 cừu cũng sẽ cho phép đưa ra các ưu đãi về giá cho các nhà sản xuất cung cấp những miếng w88 cừu cao cấp đó.”

Theo Graham, điều này có thể thực hiện được nhờ vào độ chính xác của thiết bị đã được xác nhận thông qua thử nghiệm trên số lượng lớn cừu đa dạng về kiểu hình tại lò mổ Katanning của Hợp tác xã Tiếp thị w88 WA (WAMMCO).

“Sự hỗ trợ mà chúng tôi nhận được từ hợp tác xã do nhà sản xuất sở hữu là rất quan trọng đối với phần lớn nghiên cứu về w88 cừu của chúng tôi,” Graham nói.

“Khi thử nghiệm thiết bị tại hợp tác xã, chúng tôi đã thực hiện không phải một mà là ba phép đo để đảm bảo thiết bị hiển thị mức độ lặp lại thực sự tốt.

“Chúng tôi cũng sử dụng nó cùng với ba thiết bị vi sóng đo lường khách quan khác để xác nhận độ chính xác trên toàn diện, đảm bảo rằng tất cả chúng đều cung cấp cùng một kết quả đọc.”

“Nhìn chung, đây là một bước đột phá lớn thể hiện sáng kiến ​​đáp ứng nhu cầu của ngành nhằm nắm bắt sự khác biệt về giá trong chuỗi giá trị bằng các thiết bị đo lường khách quan.”

Các bước tiếp theo hướng tới thương mại hóa

Hệ thống vi sóng đã được lắp đặt thương mại lần đầu tiên tại Dardanup Butchering Company của WA, nơi công nghệ này đang được sử dụng để đo độ sâu mô GR ở w88 cừu.

Tiến về phía trước, Graham cho biết công việc trong tương lai sẽ tập trung vào việc không chỉ trao khả năng đo lường khách quan này cho các nhà sản xuất nhằm cung cấp dữ liệu giúp đưa ra quyết định sáng suốt hơn mà còn giúp công nghệ AUS-MEAT này được công nhận để đo độ sâu chất béo trong thân w88 bò.