Thịt dê tăng giá trị cho người tiêu dùng w88club com w88 nước – cơ hội trị giá 13 triệu đô la

Một nghiên cứu khả thi đã được thực hiện tại thị trường nội địa Úc nhằm xem xét các cách sử dụng, dịp và không gian cơ hội mới cho thịt dê.

Các cơ hội được xác định có giá trị khoảng 13 triệu USD mỗi năm vàCông ty tài trợ MLA hiện đang tìm kiếm các đối tác đồng tài trợ w88club com w88 ngành để hành động dựa trên những phát hiện này.

Dự án nhằm tăng thêm giá trị cho thịt dê cho người tiêu dùng w88club com w88 nước, đã sử dụng phương pháp tiếp cận tư duy dựa trên thiết kế (luôn chú ý đến khách hàng) và tổ chức các cuộc phỏng vấn để nắm bắt quan điểm của nhà sản xuất, người trung gian w88club com w88 chuỗi cung ứng, người bán thịt và người dùng cuối chính.

w88club com w88 20 năm qua, một số loại protein thứ cấp đã trở nên nổi bật ngoài phạm vi nhà hàng để trở thành mặt hàng chủ lực w88club com w88 các siêu thị, nơi hầu hết người Úc mua thịt. Điều này bao gồm hải sản tươi sống (chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ), vịt, kangaroo, gà tây, trai và thịt nai.

Có những bài học từ sự thành công của protein thứ cấp mà thịt dê có thể học hỏi và thích ứng với nhu cầu ngày càng tăng w88club com w88 khi vẫn giữ đúng chất lượng và đặc tính của sản phẩm cũng như quản lý những hạn chế của sản phẩm.

Ví dụ: ngành vẹm của Úc quản lý các hạn chế về tính thời vụ (theo đó vẹm có hương vị ngon nhất vào mùa hè mặc dù chúng có sẵn quanh năm) bằng cách tổ chức một sự kiện ngoài sản phẩm để nâng cao nhận thức và mức tiêu thụ khi sản phẩm ăn ngon nhất. Để biết thêm thông tin hãy nhấp vàotại đây.  

Có thể thời điểm thịt dê tỏa sáng là vào những tháng mùa thu và mùa đông, khi thời gian nấu chậm kéo dài cùng hương vị đậm đà và phức tạp hơn sẽ phù hợp hơn với mong muốn về hương vị cũng như mong muốn về hương vị khi nấu nướng của người tiêu dùng cũng như của đầu bếp?

TheThú vị-vịtthương hiệu đã biến vịt từ một món ăn 'đặc biệt' khó bắt chước, được ăn chủ yếu ở nhà hàng thành một món ăn dễ tiếp cận hơn nhiều đối với người nấu ăn tại nhà.

Họ đã nhân giống một con vịt có nhiều thịt, phát triển các bộ công thức nấu ăn bán sẵn, dễ làm và kết hợp bộ công thức này với sự hỗ trợ thông qua các lớp học nấu ăn và hướng dẫn công thức nấu ăn. Đây có thể là giải pháp khả thi cho một số rào cản của người tiêu dùng xung quanh thịt dê: “Quá khó để tái tạo tại nhà/có quá nhiều nguy cơ thất bại”? Thịt dê có thể sở hữu một số món ăn có hương vị độc đáo và đơn giản hóa trải nghiệm nấu ăn tại nhà bằng cách ướp trước, thêm gia vị hoặc làm mềm thịt không?

Cơ hội này gắn liền với các dụng cụ và xu hướng nấu ăn mới chẳng hạn như Webber Q, cho phép người tiêu dùng đón nhận những thứ như thịt lợn kéo. Tại sao không kéo dê? Các dụng cụ hiện đang được sử dụng w88club com w88 bếp của nhà hàng như‘Sous Vide’ có thể phát huy những ưu điểm tốt nhất của thịt dê và những sản phẩm này sẽ trở nên dễ tiếp cận đối với những người tiêu dùng sẵn sàng trang bị cho ngôi nhà của họ những thiết bị mới nhất – chỉ cần nhìn vào Thermomix.

Ban đầu, việc tập trung vào những người tiêu dùng thử nghiệm nhất và có ảnh hưởng lớn nhất đến những người khác sẽ mang lại lợi ích về lâu dài nhằm xây dựng nhu cầu một cách bền vững và tăng dần.

Một số cơ hội giá trị gia tăng được trình bày w88club com w88 báo cáo cuối cùng của dự án, w88club com w88 đó các phân khúc người tiêu dùng xác định và các dịp quan trọng đã được xác định cùng với một loạt vấn đề hiện có mà người tiêu dùng cần giải quyết.

Các tùy chọn giá trị gia tăng này làm nổi bật các đặc tính của thịt dê và tìm cách vượt qua một số rào cản vốn có đối với việc sử dụng, khiến thịt dê trở thành một giải pháp khả thi hơn về mặt thương mại.

Các cơ hội ban đầu mà thị trường nội địa nên xem xét được liệt kê bên dưới cùng với giá trị/khối lượng chỉ định mỗi năm.

Tải xuống toàn bộ báo cáo dự ántại đây. Bạn có thể tải xuống và xem một hội thảo trực tuyến ngắn nói về kết quả dự ántại đây.

Nếu bạn muốn thảo luận về ý tưởng dự án và tiềm năng củaCông ty tài trợ MLAđể đồng tài trợ 50% chi phí, hãy liên hệ với Julie Petty theo sốjpetty@mla.com.auhoặc 0411 680 516