Nhà sản xuất SA giành Giải thưởng Sáng tạo Nhà sản xuất w88 is

Nhà sản xuất Michele Lally ở Nam Úc đã giành được Giải thưởng Sáng tạo Nhà sản xuất Thịt & Chăn nuôi Úc (w88 is) năm 2018 cho ý tưởng lò mổ tại trang trại công suất nhỏ.

Doanh nghiệp của bà Lally, Australian Micro Abattoirs, đang phát triển các lò mổ công suất nhỏ đáp ứng các tiêu chuẩn và phê duyệt theo quy định của Úc theo mô-đun có thể thích ứng.

Có trụ sở tại Thung lũng Clare ở Nam Úc, cô Lally đã nhận được giải thưởng tối qua tại Lễ trao giải Công nghiệp Thịt bò Rabobank 2018, được tổ chức như một phần của Beef Australia 2018 ở Rockhampton.

Cô Lally bước vào ngành công nghiệp thịt đỏ thông qua doanh nghiệp sản xuất thịt đỏ Savannah Lamb do cô cùng chồng Phil phát triển tại trang trại của họ. Thông qua đó, cô đã tận mắt nhìn thấy những thách thức khi sử dụng cơ sở quy mô lớn để xử lý số lượng nhỏ động vật cần truy xuất nguồn gốc đầy đủ.

Sau khi phát triển một lò mổ thí điểm đang vận hành và mang lại giá trị đặc biệt, ý tưởng này đã nhận được sự quan tâm mạnh mẽ từ các nhà sản xuất khác. Sau đó, Australian Micro Abattoirs ra đời và doanh nghiệp bắt đầu hình thành thông qua việc xác nhận và thử nghiệm sản phẩm khả thi tối thiểu của doanh nghiệp.

Giám đốc điều hành w88 is Richard Norton cho biết giải thưởng này công nhận các nhà sản xuất đang đẩy nhanh quá trình phát triển và áp dụng đổi mới cũng như công nghệ mới, đồng thời ban giám khảo công nhận cách tiếp cận của Michele trong việc phát triển khái niệm này.

“Giải thưởng là sự ghi nhận về quá trình do Michele và công ty của cô thực hiện trong việc phát triển ý tưởng lò mổ vi mô – đặc biệt là việc tư vấn và xác định nhu cầu của khách hàng cũng như tính khả thi và khả năng tồn tại của ý tưởng này.

“Giải thưởng phù hợp với Chương trình theo dõi nhanh đổi mới nhà sản xuất của Công ty tài trợ w88 is. Chương trình này giúp tăng tốc năng lực và đổi mới do nhà sản xuất dẫn dắt bằng cách cung cấp kiến ​​thức chuyên môn, đồng tài trợ và hỗ trợ cho các sáng kiến ​​có khả năng cải thiện hiệu suất trang trại và chuỗi giá trị.”

Với các thiết kế dành cho đàn lớn và đàn nhỏ cũng như các tùy chọn bổ sung để quản lý chất thải và giá trị gia tăng, Michele dành thời gian làm việc với các nhà sản xuất để hiện thực hóa ước mơ của họ trong việc ấn định giá và gia tăng giá trị cho hoạt động chăn nuôi của mình bằng cách đưa ra những cách mới để tiếp thị, tăng lợi nhuận tại trang trại và giúp họ bắt đầu tự đặt giá bán.

Khi phát triển ý tưởng của mình, Australian Micro Abattoirs đã thực hiện nghiên cứu quan trọng nhằm xác định nhu cầu liên tục từ ba dòng – nhà sản xuất từ ​​bãi nuôi đến đĩa; trang trại hoặc cơ sở chăn nuôi quy mô lớn và doanh nghiệp; và các nhóm cộng đồng hoặc hợp tác xã.

Khi giành được Giải thưởng, giờ đây cô Lally sẽ nhận được sự hỗ trợ của nhà tư vấn để giúp hoàn thiện ý tưởng dự án hoặc mô hình kinh doanh của mình. Cô ấy cũng sẽ nhận được một chuyến tham dự w88 is Red Meat 2018 tại Canberra vào tháng 11.

Người chiến thắng Giải thưởng Sáng tạo của Nhà sản xuất w88 is được chọn từ ba người vào vòng chung kết, được chọn bởi một hội đồng bao gồm đại diện w88 is và một nhà sản xuất.