w88club com w88 Rare Medium – ảnh hưởng đến đầu bếp và tương lai của ẩm thực

Đầu năm nay MLA đã khởi động lại tập trung vào dịch vụ ăn uốngPhương tiện hiếmnền tảng giải quyết vấn đề thiếu đào tạo chính thức về w88club com w88 đỏ trong giáo dục ẩm thực và đảm bảo w88club com w88 đỏ vẫn có trong thực đơn.

Ngành dịch vụ thực phẩm của Úc rất quan trọng đối với ngành w88club com w88 đỏ – trị giá 45 tỷ USD vào năm 2016 và cung cấp 50 triệu bữa ăn/tuần.

Và trong khi ngành du lịch và khách sạn đang tăng trưởng hàng năm ở mức 14% thì Úc đang gặp phải tình trạng thiếu đầu bếp lớn. Để thu hút nhiều đầu bếp hơn vào lực lượng lao động, thời gian để đạt tiêu chuẩn đã giảm từ 4 xuống còn 3 năm  – dẫn đến việc cắt giảm các lĩnh vực nghiên cứu chính bao gồm cả w88club com w88 đỏ.

Hiệu ứng lan truyền vào lực lượng lao động là đáng kể với 81% doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm xác định được sự thiếu hụt kỹ năng của nhân viên.

Chương trình Rare Medium nhằm giải quyết tình trạng thiếu kỹ năng này bằng cách cung cấp kiến ​​thức cũng như nguồn cảm hứng phù hợp, kịp thời và dễ tiếp cận cho các đầu bếp về w88club com w88 đỏ Úc từ bàn nuôi đến bàn ăn.

Phản hồi thứ Sáuđã liên hệ với Giám đốc Chương trình Dịch vụ Thực phẩm MLA Mary-Jane Morse để tìm hiểu xem mọi việc đang diễn ra như thế nào.

Q: Phản hồi của ngành dịch vụ thực phẩm đối với cuộc cải tiến Rare Medium là gì?

Mục tiêu của chúng tôi đối với Rare Medium là trở thành nguồn cung cấp thông tin về w88club com w88 đỏ cho các đầu bếp. Việc xác định nhu cầu quan trọng của ngành dịch vụ thực phẩm và hợp tác làm việc để cung cấp giải pháp dễ tiếp cận đã mang lại phản hồi tích cực.

Trong sáu tháng kể từ khi ra mắt vào tháng 1, tạp chí điện tử theo mùa của chúng tôi đã nhận được 125.000 lượt truy cập từ 25.000 người dùng, trong khi nội dung video đã tạo ra hơn 700.000 lượt xem.

Trọng tâm của chúng tôi hiện nay là đảm bảo rằng các nguồn lực đang tiếp cận và tác động đến đúng người – thông qua hoạt động tiếp cận xã hội và kỹ thuật số có mục tiêu, quan hệ đối tác trong ngành, sự tham gia của người có ảnh hưởng và việc áp dụng trong các học viện ẩm thực. 

Q: Hãy cho chúng tôi biết về số mới nhất của tạp chí – nó có nội dung gì?

Vấn đề w88club com w88 cừu mùa xuân là một bữa tiệc thị giác  từ chuồng đến đĩa, được đồng biên tập với đầu bếp Paul Carmichael từ Momofuku Seiōbo - một địa điểm ẩm thực được bình chọn ở vị trí thứ sáu trong 100 nhà hàng hàng đầu của Úc.  

Mỗi số của tạp chí được đồng biên tập với một đầu bếp khác nhau để mang đến một góc nhìn khác nhưng cũng nhằm nâng cao tầm ảnh hưởng của họ với khán giả. Chúng tôi biết rằng các đầu bếp học hỏi từ các đầu bếp và điều quan trọng là Rare Medium tiếp tục thu hút tài năng đầu bếp để giúp kể câu chuyện về w88club com w88 đỏ thay vì chỉ cung cấp lý thuyết.

Đối với số này, chúng ta sẽ đưa Paul đến thăm trang trại cừu đầu tiên ở Úc của anh ấy để tìm hiểu về quá trình sản xuất w88club com w88 cừu từ Michael và Jane Craig tại cơ sở của họ ở phía tây Victoria. Trong phần mới có tên Roadies, chúng ta thực hiện một chuyến đi cùng đầu bếp Mike Eggert để khám phá món w88club com w88 cừu trong thực đơn từ Geelong đến Goulburn; và chia sẻ cách các đầu bếp hàng đầu trên khắp đất nước sử dụng w88club com w88 cừu.

Với video, câu chuyện, hoạt ảnh, hình ảnh và hơn thế nữa – số báo này được thiết kế để truyền cảm hứng cho các đầu bếp về cơ hội vô tận cho món w88club com w88 cừu trong thực đơn.

Q: Phương tiện hiếm hoạt động như thế nào?

Trong ngành cạnh tranh khốc liệt này, Rare Medium tìm cách đảm bảo rằng w88club com w88 bò và w88club com w88 cừu vẫn phù hợp và giữ được vị trí trên thực đơn dịch vụ ăn uống trong nước. Để làm được điều này, chúng tôi tập trung chủ yếu vào hai lĩnh vực chính trong tâm lý của người đầu bếp – giáo dục và cảm hứng.

Đầu tiên, để w88club com w88 đỏ giữ được vị trí trong thực đơn, các đầu bếp phải được đào tạo không chỉ về các vết cắt và cách nấu chúng mà còn cả cách những vết cắt đó bắt nguồn từ thân w88club com w88 cũng như cách con vật được nuôi dưỡng và xử lý qua từng giai đoạn sản xuất.

Thứ hai, giữa vô số xu hướng dịch vụ ăn uống, để w88club com w88 đỏ vẫn phù hợp, chúng ta phải nâng cao nó trong tâm trí các đầu bếp. Điều quan trọng là phải truyền cảm hứng cho các đầu bếp và nhà hàng hàng đầu, vì đây là nơi mà lượng người làm dịch vụ ăn uống rộng hơn nắm bắt tín hiệu của họ, điều này thúc đẩy xu hướng ẩm thực nói chung. Bằng cách truyền cảm hứng cho 1% hàng đầu, chúng tôi đang hướng tới việc tác động đến tương lai của thực phẩm.

Năm nay chúng tôi hợp tác với Giải thưởng 100 nhà hàng hàng đầu của Tạp chí Tài chính Úc để trao giải thưởng Rare Medium ghi nhận cách sử dụng w88club com w88 bò hoặc w88club com w88 cừu xuất sắc.

Thông tin thêm
Truy cập raremedium.com.au