link vao w88 Khả năng xử lý ít căng thẳng giúp củng cố kết quả MSA hàng đầu

Đối với David Gillett, người link vao w88 gia súc ở Victoria, chìa khóa để tạo ra thịt bò có chất lượng ăn tốt nhất nằm ở cách xử lý gia súc ít căng thẳng tại cơ sở link vao w88 Jalna 7000 con của gia đình anh tại Anakie, gần Geelong.

Nhưng cách xử lý chỉ là một trong những yếu tố mà David cân nhắc trong cam kết với chương trình Tiêu chuẩn Thịt Australia (MSA), được giới thiệu với doanh nghiệp của anh cách đây 8 năm khi anh ký hợp đồng cung cấp cho các siêu thị Coles.

Đêm qua, David đã giành được giải thưởng Nhà sản xuất thịt bò xuất sắc nhất có chất lượng ăn uống xuất sắc nhất năm 2017 của MSA – Giải thưởng cho ăn có ngũ cốc dành cho Victoria, được trao tại Công viên Lardner.(Nhấp vào đâyđể biết thêm thông tin chi tiết về Giải thưởng Victoria MSA)

Giải thưởng Chất lượng Ăn uống Xuất sắc dành cho các nhà sản xuất ăn ngũ cốc công nhận các cơ sở link vao w88 đã sản xuất gia súc đủ điều kiện theo Tiêu chuẩn Thịt bò Ăn ngũ cốc của Úc và có tỷ lệ tuân thủ cao đối với các yêu cầu tối thiểu của MSA cũng như hiệu suất chất lượng ăn uống cao liên tục – như được xác định bởi Chỉ số MSA – đối với gia súc được ký gửi trong năm 2015-16 và 2016-17 ở mỗi Tiểu bang và Lãnh thổ.

David cho biết mặc dù căng thẳng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng ăn thịt bò nhưng đó chỉ là một mắt xích trong toàn bộ các yếu tố góp phần tạo nên sản phẩm cuối cùng tổng thể.

“Việc phân loại MSA cũng liên quan đến sự thích nghi, dinh dưỡng, phương tiện đi lại, nhân viên và cơ sở vật chất cũng như những việc đơn giản như đảm bảo rằng máng nước sạch và đủ thức ăn,” David nói.

Tuy nhiên, người nông dân thế hệ thứ năm này, người có cơ sở link vao w88 được đăng ký vào năm 1969 và có con trai là Gillett thế hệ thứ sáu làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp, thừa nhận lợi ích của việc thay đổi cách họ xử lý gia súc bằng thức ăn.

"Số liệu MSA của chúng tôi cho thấy mức độ căng thẳng ở gia súc có mối tương quan trực tiếp như thế nào với màu thịt và độ pH. Nếu bạn nuôi gia súc muốn chạy hoặc chạy nhảy dễ dàng thì độ pH sẽ tăng rất nhanh và điều đó có thể tạo nên thịt bò dai," David nói.

“Trong những ngày đầu, việc cưỡi ngựa ở Jalna được thực hiện bằng cách đi bộ hoặc bằng xe máy nhưng giờ đây chúng tôi sử dụng 100% bằng ngựa và đàn gia súc dịu đi rất nhanh nhờ khả năng xử lý bình tĩnh.

“Đó cũng là một trường hợp nhận thức được tác động của căng thẳng - ví dụ: chọn thời điểm mát nhất trong ngày để dỡ hàng vào mùa hè, để có thời gian dắt gia súc chậm rãi lên sân trong chuyến đi 45 phút đến nơi làm việc.”

Sự kết hợp giữa việc giới thiệu ngựa, thiết kế lại cơ sở link vao w88 và đào tạo liên tục cho nhân viên đã mang lại lợi ích gia tăng hiển thị trong dữ liệu MSA.

Jalna cung cấp bò thương mại 70 ngày là sự kết hợp giữa các giống và con lai của Anh, cũng như bò Angus được cho ăn theo yêu cầu trong 100 ngày cho thương hiệu Coles Finest.

David cho biết kết quả hoạt động của MSA cũng được sử dụng để lựa chọn và thông báo cho các nhà cung cấp gia súc thường xuyên cho cơ sở link vao w88. Họ đến từ khu vực bao gồm Gippsland ở phía đông, vùng Riverina ở miền nam NSW và dọc theo sông Murray, băng qua phía tây Victoria và vào Nam Úc.

“Bằng cách tích hợp dữ liệu MSA với hiệu suất của gia súc trong chuồng vỗ béo, chúng tôi có thể cung cấp thông tin lại cho nhà sản xuất rằng gia súc của họ đang tăng trọng và sản xuất thịt có chất lượng hàng đầu,” ông nói.

“Điều này rất quan trọng vì nếu bạn không bắt đầu với con vật phù hợp trong cơ sở link vao w88, bạn sẽ không đạt được chất lượng thịt ở đầu bên kia.”

David là người tin tưởng vững chắc vào việc xây dựng mối quan hệ với mọi công ty trong chuỗi cung ứng cơ sở link vao w88 và cho biết điều quan trọng là mỗi liên kết đều có thể tạo ra lợi nhuận và tin tưởng vào liên kết tiếp theo.

“Chúng tôi có hai hoặc ba công ty cung cấp ngũ cốc và thực phẩm bổ sung, đồng thời chúng tôi mua ngũ cốc trực tiếp từ nông dân và chúng tôi có chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ John Doyle từ Toowoomba, người đến thăm hàng tháng để thiết kế khẩu phần và bác sĩ thú y tư vấn từ Southern Cross Vet Services tại Cohuna,” David nói.

“Cả hai người đều tham gia đào tạo rất nhiều với nhân viên của chúng tôi – chúng tôi có 14 nhân viên từ trang trại đến khu link vao w88 – và chúng tôi liên tục nâng cao kiến ​​thức về phúc lợi động vật và kỹ thuật cưỡi chuồng với Tiến sĩ Kevin Sullivan, một chuyên gia về giảm căng thẳng và thích nghi.”

David cho rằng phần lớn thành công của cơ sở link vao w88 là nhờ vào nhân viên của anh ấy, hai trong số họ đã làm việc với gia đình Gillett qua bốn thế hệ.

Gia đình này cũng trồng 4300 ha cải dầu, lúa mì và lúa mạch, đồng thời đóng kiện rơm ngũ cốc để sử dụng làm thức ăn thô cho khu link vao w88. Trong một năm bình thường, họ sản xuất trung bình 4500 đến 5000 kiện, nhưng sau một mùa giải đặc biệt năm ngoái, họ đã sản xuất được 14.000 kiện, đây sẽ là nguồn dự trữ thức ăn gia súc trong ba đến bốn năm.

Trong khi gia đình Gilletts đặt mục tiêu sản xuất lúa mì xay và mạch nha lúa mạch, họ vẫn giữ quyền lựa chọn sử dụng ngũ cốc trong lô nguyên liệu thô, tùy thuộc vào chênh lệch giá cả và chi phí vận chuyển.

Sau vụ thu hoạch ngũ cốc bội thu năm ngoái, họ đã chọn định giá thêm 9000 tấn lúa mạch thông qua cơ sở cấp liệu để kiếm được lợi nhuận từ $25-$30/tấn, David cho biết.

Cải tiến tiếp theo cho cơ sở link vao w88 là việc xây dựng một mái nhà che phủ cho 1800 đầu gia súc, nhằm mục đích giảm ảnh hưởng của mùa đông lầy lội khiến lông của gia súc miền Nam bị bết và gặp khó khăn trong quá trình chế biến.

Mái nhà được xây dựng nhờ khoản tài trợ trị giá 500.000 đô la từ Quỹ nuôi dưỡng Coles và David cho biết nó sẽ giảm chi phí và căng thẳng khi tắm rửa cho gia súc cũng như cải thiện khả năng tăng cân.

“Trong 30 ngày cuối cùng của thời gian cho ăn, gia súc sẽ luân chuyển qua các chuồng có mái che và nằm trên nền dăm gỗ nên trong môi trường sạch sẽ khô ráo, dăm gỗ sẽ rơi ra ngoài,” ông nói.

“Chúng tôi cũng dự kiến ​​cân nặng sẽ tăng vọt và nhu cầu thức ăn mà chúng thường yêu cầu để giữ ấm sẽ giảm.”

Có những lợi ích khác khi chảy từ mái nhà – với lượng mưa trung bình dài hạn vào mùa đông khoảng 480 mm, David dự đoán sẽ thu được 5 triệu lít nước uống để sử dụng trong khu link vao w88.

Việc xây dựng mái nhà sẽ được hoàn thành trước tháng 11 và mức thả giống sẽ được điều chỉnh trong khi ngừng hoạt động chuồng và lắp đặt giường đôi cho ăn.

David cho biết MSA là yếu tố then chốt dẫn đến thành công của cơ sở link vao w88 của anh ấy và anh ấy khuyên các nhà sản xuất khác nên “bắt tay”.

“Những gì bạn nhận được từ nó sẽ khác nhau đối với từng người vận hành, nhưng có rất nhiều thông tin và dữ liệu phản hồi hữu ích cho mọi người liên quan đến link vao w88 và việc tham gia không có gì khó khăn,” David nói.

“Việc liên tục xem xét các phương pháp thực hành của bạn chắc chắn sẽ giúp ích và tôi khuyến khích mọi người trong ngành tham gia.”

Để biết thêm thông tin về hệ thống MSA, hãy truy cập:www.mla.com.au/msa

Để xem phản hồi về thân thịt của riêng bạn và sử dụng công cụ tính Chỉ số MSA, hãy truy cập:www.mymsa.com.au