link w88 Jac Wagyu giành được danh hiệu MSA của NSW

Nhà chăn nuôi bò Wagyu Jason Lewis cho rằng phần lớn thành công của ông là nhờ việc sử dụng cách phân loại của Tiêu chuẩn link w88 Úc (MSA) và tin rằng tính khí là chìa khóa để luôn đạt được tỷ lệ tuân thủ vượt trội so với các thông số kỹ thuật của chương trình.

Jason và vợ Ann điều hành Jac Wagyu như một cơ sở hoạt động tích hợp theo chiều dọc cùng với cha mẹ của Jason, John và Lynne từ tập đoàn rộng 2000 ha của họ, có trụ sở tại Clevecourt, Bingara ở rìa vùng New England. Họ tiếp thị link w88 bò của mình ở thị trường Úc và xuất khẩu.

Tại Giải thưởng Chất lượng Ăn uống Xuất sắc MSA dành cho NSW năm 2017 được tổ chức tại Tamworth tối qua, Jac Wagyu đã được trao giải Nhà sản xuất link w88 bò Xuất sắc nhất.

Giải thưởng năm nay công nhận bất kỳ hệ thống sản xuất nào, ngoại trừ link w88 bò ăn ngũ cốc được công nhận, đã đạt được sự kết hợp cao nhất giữa việc tuân thủ các yêu cầu MSA và hiệu quả chất lượng ăn uống như được thể hiện trong Chỉ số MSA.

Giải thưởng này được trao một năm sau khi Jac Wagyu được vinh danh là một trong ba người lọt vào vòng chung kết của Giải thưởng Chất lượng Ăn uống Xuất sắc MSA lần đầu tiên vào năm 2016.

link w88 bò Jac Wagyu được bán tại 14 cửa hàng Coles ở NSW, Victoria, Queensland và Tây Úc. Lewis's đã phát triển thành công dòng sản phẩm Jac Wagyu Rendered Fat cao cấp được bày bán tại tất cả các cửa hàng Coles ở bờ biển phía đông.

Đàn giống của họ bao gồm 400 con bò đực giống Angus và 100 con bò đực giống Wagyu thuần chủng được sử dụng để cung cấp bò đực thay thế. Gia súc thường bị tắt khi có trọng lượng từ 650-700kg trở lên.

Jason Lewis cho biết yếu tố chính góp phần tạo nên chất lượng link w88 xuất hiện sau 10 năm phân loại MSA trước đây của họ là tính khí và yếu tố này đã trở thành tiêu chí lựa chọn quan trọng đối với những con vật mà họ nuôi.

“Wagyus ban đầu được lai tạo để làm việc và chúng di chuyển quanh bãi chăn thả nhiều hơn so với các giống chó của Anh, vì vậy chúng tôi đã học được rất nhiều điều về cách xử lý và huấn luyện gia súc trong suốt thời kỳ sinh trưởng,” ông Lewis nói.

“Ngay cả khi chúng tôi vận chuyển gia súc đi chế biến, điều quan trọng là không gửi chúng ở nơi quá nóng hoặc quá lạnh vì có thể có căng thẳng, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng link w88.”

Gia súc non được cai sữa trong hai tuần và bắt đầu cho ăn bổ sung, đồng thời làm việc với chó Kelpie để chúng quen với việc được tiếp xúc với người và chó. Khi đến bãi chăn nuôi, họ được đến thăm mỗi tuần một lần bằng xe máy và chó, trong khi chăn thả các loại cỏ cận nhiệt đới và bổ sung cỏ khô/ngũ cốc.

Ông Lewis cho biết 400 ngày sau, chúng là loài động vật to lớn, điềm tĩnh và duy trì mức dinh dưỡng ngày càng tăng trong các bãi thả rông ngày càng nhỏ hơn với khả năng tiếp cận thức ăn bổ sung.

Anh ấy cho biết anh ấy rất vui khi được tiếp tục tìm hiểu cách tạo ra sản phẩm hoàn hảo bằng cách liên tục theo dõi phản hồi của MSA.

“In this field we are competing with some very large meat production companies, so we need to keep doing things better wherever we can,” Mr Lewis said.

“Chúng tôi đang giao dịch với một loài động vật có giá trị rất cao và yêu cầu khách hàng phải trả một khoản phí khá lớn cho sản phẩm của chúng tôi. Vì vậy, điều quan trọng là phải hướng tới việc tuân thủ 100%.”

Để biết thêm thông tin về hệ thống MSA, hãy truy cập:www.mla.com.au/msa

Để xem phản hồi về thân link w88 của riêng bạn và sử dụng công cụ tính Chỉ số MSA, hãy truy cập: www.mymsa.com.au