Fajitas hướng tới ẩm thực cao cấp - cơ hội mới cho thịt đỏ Úc ở w88 im

w88 im mang đến một số cơ hội thú vị cho thịt đỏ Úc, đặc biệt với việc giảm tạm thời thuế thịt bò nhập khẩu gần đây và động lực nhu cầu tích cực.

Giảm thuế tạm thời

Vào tháng 2 năm 2017, Chính phủ w88 im đã ban hành nghị định cho biết họ sẽ tạm thời giảm thuế đối với thịt bò bằng cách thiết lập hạn ngạch thuế suất, bao gồm cả thịt bò tươi/ướp lạnh và đông lạnh cũng như thịt bò có xương và không xương. Nó được thực hiện để giảm giá thịt bò, vốn đã tăng đáng kể trong 5 năm qua.

w88 im sẽ cho phép nhập khẩu tới 200.000 tấn thịt bò từ các quốc gia không có hiệp định thương mại tự do, bao gồm cả Úc. Hạn ngạch được cấp trên cơ sở ai đến trước được phục vụ trước và ở giai đoạn này sẽ kéo dài đến ngày 31 tháng 12 năm 2017. Cho đến nay trong năm 2017, rất ít hạn ngạch đã được sử dụng. Để chính quyền w88 im kéo dài thời gian dỡ bỏ thuế quan tạm thời, cần phải chứng minh được nhu cầu đáng kể về việc tiếp cận hạn ngạch miễn thuế.

Người tiêu dùng trẻ và giàu có ở w88 im

Người w88 im trẻ tuổi giàu có hơn đang thúc đẩy tăng trưởng tiêu thụ thịt bò. w88 im là nền kinh tế lớn thứ hai ở Mỹ Latinh sau Brazil với dân số hơn 130 triệu người. Chỉ 10% người w88 im ở độ tuổi trên 65; độ tuổi trung bình chỉ là 28 tuổi¹. Người có thu nhập trung bình đang gia tăng và đến năm 2021, ước tính sẽ có thêm 150% hộ gia đình sẽ kiếm được ít nhất 19.500 đô la Úc¹. Người tiêu dùng trẻ tuổi có nhiều tiền hơn để chi tiêu đang thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao và trải nghiệm ăn uống trang trọng hơn. Theo Global Data, 73% người w88 im cho rằng nguyên liệu chất lượng cao là yếu tố có ảnh hưởng nhất khi mua sản phẩm thực phẩm cao cấp².

Người w88 im dự kiến ​​sẽ tiêu thụ khoảng 1,8 triệu tấn thịt bò trong năm 2017 và nhu cầu dự kiến ​​sẽ tăng¹.  w88 im cũng đang trở thành nước xuất khẩu thịt bò đáng kể, điều này đã làm đảo lộn sự cân bằng ở một mức độ nào đó giữa cung và cầu trong nước.  Hệ quả là chỉ riêng sản xuất trong nước không thể đáp ứng đủ nhu cầu nên thịt bò nhập khẩu ngày càng tăng.  

Người tiêu dùng trung bình ở w88 im cũng có xu hướng cho rằng 'tươi là tốt nhất', thích thịt ướp lạnh hơn sản phẩm đông lạnh.

Chi tiêu dịch vụ ăn uống ngày càng tăng

Chi tiêu cho dịch vụ ăn uống ở w88 im được dự báo sẽ đạt hơn 36,4 tỷ USD vào năm 2021, tăng 60% so với mức ước tính 22,8 tỷ USD vào năm 2017³. Dân số trong độ tuổi lao động ngày càng tăng và quá trình đô thị hóa đang nâng cao nhu cầu về sự thuận tiện hơn của khách hàng dịch vụ thực phẩm. UberEats gia nhập thị trường vào cuối năm 2016, tạo dựng liên minh với khoảng 500 nhà hàng ở Thành phố w88 im. 

Theo CANIRAC của Phòng Nhà hàng Quốc gia w88 im, có hơn 515.049 cơ sở dịch vụ ăn uống ở w88 im, trong đó số lượng lớn tập trung ở Thành phố w88 im (11%), Quận Liên bang (10%) và Jalisco (8%)⁴. Con số này không bao gồm các doanh nghiệp chưa đăng ký thống trị nền kinh tế phi chính thức lớn được gọi là 'fondas', những nhà cung cấp không chính thức cung cấp các bữa ăn rẻ tiền.

w88 im thu hút nhiều khách du lịch hơn

Khách du lịch quốc tế đến w88 im đạt 35 triệu lượt trong năm 2016, cao hơn 8,9% so với năm 2015⁶. Du lịch nội địa đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế w88 im, chiếm 75,6% lượng khách du lịch đến khách sạn vào năm 2016⁶. Trong khi người w88 im đánh giá cao việc cắt giảm giá trị gia tăng, thì các nhà hàng ở khách sạn cao cấp lại ít nhạy cảm hơn với giá cả, nơi cung cấp nhiều sản phẩm cao cấp hơn.

Các nhà nhập khẩu thịt bò lớn vào w88 im

Hơn 83% lượng thịt bò nhập khẩu của w88 im là từ Mỹ vào năm 2016 với phần lớn là sản phẩm tươi/ướp lạnh⁵.  Các loại thịt cắt cơ như vai (còn được gọi là chuck) và vòng là những loại thịt cắt phổ biến nhất của Hoa Kỳ được xuất khẩu sang w88 im. 

Canada là nhà cung cấp lớn thứ hai cho w88 im, với 11% thị phần về số lượng⁵. 

Úc là nhà cung cấp thịt bò tương đối nhỏ cho w88 im và gặp bất lợi do thuế nhập khẩu cao kể từ khi Hiệp định Thương mại Tự do Bắc Mỹ được phê chuẩn vào năm 1994, cho phép thịt bò của Hoa Kỳ và Canada được miễn thuế vào w88 im. Loại cắt chính được nhập khẩu từ Úc là loại sườn mỏng. Sản phẩm này bổ sung cho các món ăn địa phương yêu cầu những miếng thịt bò mỏng, nạc hơn được sử dụng trong món fajitas, để nướng và nấu theo phong cách milanesa.

Cơ hội thưởng thức thịt đỏ Úc

Xuất khẩu thịt bò Úc sang w88 im trước đây bao gồm một lượng nhỏ sản phẩm đông lạnh được sử dụng để chế biến thêm. Ngoài ra, thịt bò Úc còn phải đối mặt với mức thuế mà các nhà nhập khẩu thịt bò lớn hơn ở Bắc Mỹ không phải trả.

Tuy nhiên, việc nới lỏng thuế quan gần đây và thời hạn sử dụng hàng đầu thế giới của thịt bò ướp lạnh Úc mang đến cơ hội tại thị trường này, đặc biệt khi xét đến việc người tiêu dùng w88 im ngày càng có nhu cầu đối với thịt tươi chất lượng cao, cao cấp.

Thông tin thêm

Natalie Isaac
Giám đốc toàn cầu MLA – Chiến lược và hiểu biết sâu sắc về ngành
E:nisaac@mla.com.au

Nguồn

1. Công cụ dữ liệu nghiên cứu BMI
2. Khảo sát người tiêu dùng GlobalData – Quý 3 năm 2016, w88 im
3. Nghiên cứu BMI – Chi tiêu dịch vụ ăn uống (Khách sạn và nhà hàng)
4. CANIRAC – Todo Sobre La Mesa – dựa trên số liệu năm 2015
5. Bản đồ thương mại toàn cầu
6. Datatur - Kết quả hoạt động du lịch 2016