Công nghệ mới làm chín w88 is dê

04 tháng 1 năm 2016

Các sản phẩm w88 is dê có màu nâu hoặc 'ném lửa', chẳng hạn như đầu và chân (cắp), là một sản phẩm xuất khẩu có giá trị gia tăng quan trọng đối với ngành chăn nuôi dê của Australia, giúp cải thiện việc sử dụng sản phẩm và tăng khả năng thu hồi nội tạng.

Quy trình làm chín vàng là một phương pháp truyền thống để chế biến xác động vật để tiêu thụ, đặc biệt là ở các nền văn hóa vùng Caribe.

Theo truyền thống, con vật sẽ bị giết w88 is và đặt trên bếp lửa để đốt cháy lông, từ đó loại bỏ lông. Da sẽ vẫn là lớp ngoài 'nướng' cho w88 is và giúp bảo quản w88 is trước khi chia thành từng phần để nấu. Quá trình này tạo ra hương vị khói trong w88 is, hiện được tìm kiếm ở các nền văn hóa này vì nó được coi là hương vị truyền thống.

Các quy định hiện hành về an toàn thực phẩm và nơi làm việc không cho phép thực hiện quy trình này tại các cơ sở chế biến w88 is hiện đại với quy mô thương mại. Để khắc phục điều này, quá trình tạo màu nâu hiện được thực hiện bằng cách treo đầu trên hệ thống ray và thanh trượt bằng thép không gỉ rồi đặt chân lên giá quay, sau đó làm nâu da theo cách thủ công bằng đèn khò khí cầm tay, xoay các vết cắt theo yêu cầu để đạt được độ nâu đều. Quá trình này đòi hỏi nhiều lao động và thể lực, kèm theo những rủi ro về an toàn liên quan đến việc tiếp xúc với nhiệt và ngọn lửa. Sản phẩm cuối cùng cũng có thể thiếu tính nhất quán của sản phẩm.

Một dự án nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Công ty tài trợ MLA (không sử dụng thuế nhà sản xuất) và Tập đoàn chế biến w88 is Úc đã nghiên cứu việc phát triển lò gas tùy chỉnh để đảm bảo kết quả ổn định, đáng tin cậy cùng với hiệu quả xử lý và giảm rủi ro an toàn tại nơi làm việc.

Một nhà sản xuất lò nướng công nghiệp chuyên nghiệp, Wesmartin Leonda, đã tham gia phát triển và chế tạo một loại lò phù hợp để thử nghiệm tại Western Meat Xuất khẩu ở Charleville, Queensland.

Thông số kỹ thuật của lò bao gồm:

điều chỉnh tốc độ băng tải/đường ray để cho phép thay đổi tốc độ xử lý
điều chỉnh khí/ngọn lửa để cho phép thay đổi màu nâu
thông gió đầy đủ
khả năng làm sạch hiệu quả
lưu trữ và thoát nước thải phù hợp.

Lò đã được sử dụng tại nhà máy hơn 12 tháng.

Lò hiện đã có bán trên thị trường. Có bảy nhà máy ở Úc cung cấp hoặc có khả năng cung cấp sản phẩm này cho các thị trường xuất khẩu ở Mỹ, vùng Caribe, Đài Loan và các nước khác ở châu Á.

Công nghệ này sẽ hỗ trợ sử dụng thân w88 is nhiều hơn và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm có màu nâu.