Phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị đối với hệ thống w88 bò thành phẩm trên đồng cỏ
| Ngày bắt đầu dự án: | 01 tháng 11 năm 2013 |
| Ngày kết thúc dự án: | 24 tháng 4 năm 2017 |
| Trạng thái dự án: | Đã hoàn thành |
| Loài vật w88: | Bò ăn cỏ |
| Các khu vực liên quan: | Nam Úc |
|
Tải xuống báo cáo
|
|
Tóm tắt
Ngành thịt bò w88 cỏ cao cấp của Úc đã phát triển trong những năm gần đây do thị trường thay đổi rất nhiều và sở thích phức tạp của người tiêu dùng. Sự thiếu hiệu quả của chuỗi cung ứng từ sản xuất chăn w88 đến thị trường đã tồn tại trong lĩnh vực thịt bò ăn cỏ, làm giảm khả năng áp dụng tại trang trại, lợi nhuận và hiệu quả xử lý.
Vào năm 2014, JBS đã triển khai chương trình Farm Assurance (FA) được bên thứ ba công nhận, củng cố thương hiệu thịt bò được chăn w88 trên đồng cỏ mới 'Great Southern'. Chương trình FA hoàn toàn theo định hướng thị trường. Thị trường yêu cầu JBS cam kết cung cấp sản phẩm cao cấp quanh năm.
Mục tiêu
Phối hợp với Bộ Phát triển Kinh tế, Việc làm, Giao thông và Tài nguyên Victoria (DEDJTR), JBS và MLA đã áp dụng cách tiếp cận chuỗi giá trị để sản xuất, chế biến và tiếp thị thương hiệu Great Southern nhằm đáp ứng thị trường mới. Các nhà cung cấp của JBS FA trên khắp Victoria đã tham gia vào một chương trình kéo dài ba năm, đặc biệt tập trung vào việc cải thiện tính liên tục của nguồn cung cấp và khả năng đáp ứng nhất quán các đặc điểm kỹ thuật của thức ăn chăn w88 trên đồng cỏ của JBS.
Tiến trình
Thông qua sự tham gia của nhóm nhà sản xuất trong khu vực và các hoạt động giao tiếp thường xuyên, các vấn đề về cung ứng và tuân thủ đã được nhắm mục tiêu cải thiện, dẫn đến tăng mức độ tuân thủ tổng thể và giảm việc nâng cấp chất lượng ăn uống.
Sự tham gia của nhóm quản lý chuỗi cung ứng và chăn w88 của JBS thông qua tất cả các phân đoạn của chuỗi đã dẫn đến việc định giá đưa ra tín hiệu thị trường rõ ràng hơn phản ánh rõ hơn chi phí sản xuất và mức độ minh bạch trong phân tích và cung ứng thị trường tăng lên.
Bằng chứng về hệ thống hoàn thiện trên đồng cỏ để cung cấp quanh năm đã được chứng minh, tuy nhiên cần phải nghiên cứu thêm và phân tích chi phí.
Sự tham gia của nhà sản xuất đang tiếp tục tăng lên nhờ sự công nhận về cách tiếp cận chuỗi giá trị toàn diện mới đang được triển khai.
