Bản tóm tắt hoạt tính sinh học (2009)

Hướng dẫn năm 2009 này cung cấp cho các Nhà chế biến thịt, Nhà gia tăng giá trị và các nhà cung cấp dịch vụ kỹ thuật/R&D cái nhìn tổng quan về ngành hoạt tính sinh học, cung cấp chi tiết về khung pháp lý và công nghệ có sẵn trong ngành này.