Ngày Quốc tế Phụ nữ: Tôn vinh phụ nữ trong ngành thịt đỏ
Để kỷ niệm Ngày Quốc tế Phụ nữ (8 tháng 3), chúng w88 com đã trò chuyện với phụ nữ trong chuỗi cung ứng thịt đỏ ở Úc để tìm hiểu những thành tựu lớn nhất, lời khuyên tốt nhất và lý do họ yêu thích công việc mình làm.
Đây là câu chuyện của họ:
Leah Vella, ‘Bald Hills’, Marlborough, Queensland
Nhà sản xuất thịt bò và người ủng hộ nhà sản xuất MLA
Leah Vella, cùng với chồng là Ray và ba đứa con của họ, sở hữu và điều hành ‘Bald Hills’, một cơ sở chăn nuôi gia súc ở vùng Marlborough của Queensland.
Leah đam mê tạo điều kiện kết nối chặt chẽ giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng, mang lại ý nghĩa thực sự cho thuật ngữ 'paddock-to-plate'. Cô và Ray đều là những người ủng hộ nhà sản xuất MLA và sử dụng chương trình này như một cơ hội để kể câu chuyện về cách sản xuất thịt bò của họ.
Thanh toánPhản hồiẤn bản tháng 3/tháng 4 năm 2020 của tạp chí để biết thêm thông tin về công việc vận động chính sách của gia đình Vella.
Quyết tâm, tập trung và đặt mục tiêu.
w88 com cũng đạt được thành tựu này nhờ chia sẻ kiến thức về đất đai và gia súc với Ray. Khi anh ấy được trao Học bổng Nuffield, w88 com cũng đã học được rất nhiều điều về ngành chăn nuôi bò thịt và các phương pháp quản lý trang trại.
Việc luân chuyển bãi chăn nuôi, chạy nước, đưa đón xe buýt trường học, xử lý và ghi lại gia súc qua sân và làm vườn, cho đến việc lưu giữ hồ sơ về an toàn sinh học, xử lý động vật và tài khoản của chúng w88 com.
w88 com không ngừng học hỏi và không ngày nào giống ngày nào. w88 com thích cảnh quan rộng lớn cũng như cơ hội có thời gian cho riêng mình – làm việc trên bãi tập để suy ngẫm và đánh giá cao những gì chúng w88 com đã đạt được.
Đừng sợ thất bại. Hãy tự tin vào khả năng của mình và biết rằng phạm sai lầm là điều bình thường.
Truy xuất nguồn gốc. Khi bạn có thể truy xuất nguồn gốc đàn gia súc và đồng cỏ của mình, bạn sẽ giảm thiểu rủi ro trong hoạt động kinh doanh của mình. Có bằng chứng về những gì bạn đang sản xuất, nơi nó được nuôi dưỡng và chăm sóc – đây là điều sẽ mang lại sự an toàn và niềm tin cho ngành của chúng ta. w88 com tin rằng đó là điều đôi bên cùng có lợi cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng.
Instagram:@leahvella
Twitter:@leahvella
Fiona Aveyard, Outback Lamb, Tullamore, NSW
Người sản xuất thịt cừu
Fiona Aveyard là nhà sản xuất thế hệ thứ năm có trụ sở tại Tullamore, NSW và có bằng Kinh doanh Nông nghiệp.
Sau nhiều năm làm việc trong ngành đua ngựa cả trong và ngoài nước, Fiona hiện đang điều hành doanh nghiệp thành công của riêng mình, Outback Lamb, từ trang trại của gia đình cô. Cô ấy có niềm tin vững chắc vào tầm quan trọng của sự tham gia của cộng đồng và tham gia vào một số ủy ban và tổ chức.
Hãy chú ý đến ấn bản tháng 5/tháng 6 năm 2020 củaPhản hồitạp chí để biết thêm thông tin về hành trình của Fiona với Outback Lamb.
Không ngừng đọc sách, rèn luyện bản thân, tự tạo may mắn, tin tưởng vào bản thân và quan trọng nhất là vây quanh w88 com với một nhóm bạn gái khá tuyệt vời và đắm mình trong trí thông minh, trí tuệ cũng như sự đồng hành tốt của họ.
w88 com tin rằng đó là công việc w88 com sinh ra để làm. Mặc dù vậy, w88 com phải thú nhận - đợt hạn hán này khiến w88 com phải đặt câu hỏi về những niềm tin đó. Bụi bặm, căng thẳng, áp lực đôi khi xâm chiếm tất cả.
Kết hôn với một người đàn ông coi trọng (hầu hết!) những ý tưởng điên rồ của w88 com và người cung cấp quan điểm và sự cân bằng vô giá. Anh ấy cho w88 com cơ hội tỏa sáng và không cản trở w88 com.
Tại các môn thể thao dành cho trẻ em, tại các cuộc đua, trong vườn rau hoặc có thể chỉ là chợp mắt một chút.
w88 com từng lái ngựa đua bằng dây nịt. w88 com thậm chí còn giành chức vô địch Drivers Premiership tại Câu lạc bộ đua xe khai thác Forbes Diggers cách đây nhiều năm, có thể là vào năm 2002 hoặc 2003.
Tracy Bonython, Bon Chevon, Thung lũng Barossa, SA
Nhà sản xuất thịt dê
Tracy Bonython lớn lên tại một trang trại ở Thung lũng Barossa, nơi gia đình cô điều hành hoạt động chăn nuôi cừu và trồng trọt cũng như một vườn nho nhỏ. Sau khi học xong, cô dành thời gian học tập, đi du lịch nước ngoài và dạy nông nghiệp trước khi quay trở lại Barossa để tham gia vào công việc kinh doanh trang trại của gia đình.
Năm 2016, Tracy và chồng thành lập doanh nghiệp riêng của mình, Bon Chevon. Họ nuôi dê Boer và bán thịt dê cho những người bán thịt và nhà hàng cũng như thông qua chợ nông sản địa phương.
Tận dụng tối đa mọi cơ hội đến với mình. Ban đầu, w88 com không có tầm nhìn rõ ràng về nơi mình muốn đến – w88 com chỉ biết mình muốn tham gia vào lĩnh vực nông nghiệp. w88 com đã học Cử nhân Nông nghiệp trước khi có cơ hội sống và làm việc tại Canada tại một trang trại chăn nuôi bò thịt.
Thời gian ở Canada đã thay đổi w88 com....rất nhiều. Giả sử một cuộc đụng độ nhỏ với một con bò Angus đã thay đổi ngoại hình của w88 com (dẫn đến một nụ cười mới đắt tiền), nhưng may mắn thay, trải nghiệm tương tự cũng đã thay đổi cách suy nghĩ của w88 com khi gặp khó khăn.
Dê có những mùa bận rộn cũng như những mùa yên tĩnh hơn. Hầu hết những ngày yên tĩnh bao gồm việc kiểm tra tổng thể vật nuôi, cho cỏ khô và ngũ cốc ăn và có thể đưa một con dê ra khỏi hàng rào nơi nó bị mắc sừng.
Hầu hết các tuần, chúng w88 com đều chăn nuôi đàn thịt của mình để cân và chọn lọc động vật để đáp ứng đơn đặt hàng của tuần đó, trước khi vận chuyển chúng đi giết mổ và sau đó giao thịt cho khách hàng.
Thời gian bận rộn nhất trong năm của chúng w88 com là tháng 4/tháng 5 và tháng 10/tháng 11 khi chúng w88 com đang đùa giỡn. Những ngày này bao gồm việc kiểm tra dê và con vào buổi sáng và buổi tối, gắn thẻ những đứa trẻ mới khi đến và thậm chí thỉnh thoảng là mổ lấy thai dê để chúng w88 com - và bác sĩ thú y địa phương - luôn cảnh giác!
Nó khác biệt và đầy thử thách. w88 com không thể nói rằng w88 com đã cố tình ra ngoài và tìm cách bắt đầu công việc kinh doanh này, nhưng w88 com có thể nói rằng w88 com rất vui khi có cơ hội.
Dê là nhân vật và chúng có tính cách như vậy. Không bao giờ có một khoảnh khắc buồn tẻ khi làm việc với họ và ngay khi w88 com nghĩ chúng w88 com đã hiểu rõ mọi thứ thì họ lại đưa ra điều gì đó mới mẻ cho chúng w88 com. w88 com yêu lối sống mà họ tạo ra cho chúng w88 com và w88 com thích nhìn con trai w88 com cười và chơi với họ.
Đang chạy theo con trai w88 com. Chúng w88 com yêu thích những chuyến đi thường xuyên đến thư viện cũng như các lớp học bơi hàng tuần. Trong thời gian rảnh rỗi, w88 com cũng thích tự trồng rau và nấu nướng cho gia đình.
Tiêu thụ thịt dê trong nước tăng trưởng. Thịt dê là loại thịt ngon và được tiêu thụ rộng rãi ở các quốc gia khác, nhưng tiếc là nhiều người Úc không coi đây là một lựa chọn thay thế thịt đỏ.
Tess Herbert, Fundain và Ladysmith Feedlots, Eugowra, NSW
Nhà vô địch về tính bền vững và trung chuyển lô
Tess Herbert đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thịt đỏ của Úc – cô điều hành hai cơ sở chăn nuôi gia súc và một doanh nghiệp trang trại hỗn hợp cùng với chồng mình, cô là chủ tịch của Khung Phát triển Bền vững Thịt bò Úc và là thành viên hội đồng quản trị của Dịch vụ Đất đai Địa phương Central Tablelands. Trước đây, cô ấy cũng từng là giám đốc và chủ tịch Hiệp hội những người cho ăn theo lô Úc (ALFA) và là giám đốc của Hội đồng tư vấn thịt đỏ (RMAC).
Không có ngày nào giống ngày nào đối với Tess, nhưng bạn thường có thể tìm thấy cô ấy ở trang trại, tại khu chăn nuôi, dành thời gian cho gia đình hoặc học lấy bằng Thạc sĩ Kinh doanh Nông nghiệp.
Đến đây, hiểu biết về công việc của mình, đã có nhiều năm làm việc tại cơ sở kinh doanh của riêng mình trước khi bắt đầu giải quyết các vấn đề trong ngành. w88 com cũng may mắn được tham gia Chương trình lãnh đạo nông thôn Úc. Chương trình này đã giúp w88 com phát triển sự tự tin, lòng dũng cảm và khả năng lãnh đạo.
Mọi thứ thật khác biệt mỗi ngày. w88 com có thể ra ngoài kiểm tra gia súc, kiểm tra chuồng hoặc trong văn phòng của mình để kiểm tra phần mềm gia súc, giới thiệu nhân viên mới, xem xét quy trình vận hành tiêu chuẩn, chuẩn bị xén lông – danh sách này dường như vô tận.
Hiện chúng w88 com có hai trong số ba đứa con đang làm việc cùng chúng w88 com (đứa thứ ba vẫn đang học đại học). w88 com thích sự thật rằng những gì chúng w88 com làm là dành cho thế hệ tiếp theo, rằng tất cả sự chăm chỉ của chúng w88 com đều có giá trị. w88 com cũng thích cảm giác hồi hộp khi làm những điều khác biệt, thử thách khi mở rộng hoạt động kinh doanh và đưa ra quyết định chiến lược đi kèm với nó.
w88 com thích tham gia vào ngành của mình vì những người w88 com làm việc cùng – và thực tế là những gì chúng w88 com làm – cung cấp thực phẩm theo cách bền vững – là việc làm tử tế – đóng góp cho cuộc sống của mọi người.
Hãy dành thời gian tìm hiểu nội dung của bạn tại trang trại trước khi phân nhánh. Hãy chuẩn bị: niềm đam mê, tuy đáng khen ngợi, nhưng vẫn chưa đủ.
Tính bền vững, tính bền vững Tính bền vững – dưới mọi hình thức – môi trường, động vật, con người, cộng đồng, kinh tế. Hãy lấy lại câu chuyện nhị phân xung quanh việc sản xuất và tiêu thụ thịt đỏ.
w88 com có bằng Thạc sĩ Văn học (Tiếng Victoria – hiện không được sử dụng nhiều!)
Twitter:@gundamaincattle
LinkedIn:Tess Herbert
Erin Gorter, Giám đốc AgVivo và Giám đốc Hội đồng MLA (có trụ sở tại WA)
Người dẫn đầu ngành
Erin Gorter là nhà tư vấn hàng đầu về ngành nông thôn và có nhiều năm kinh nghiệm làm nhà sản xuất cừu và ngũ cốc ở tây nam WA. Erin điều hành doanh nghiệp của riêng mình, cung cấp lời khuyên về quản lý doanh nghiệp và ngành cho các vùng nông thôn.
Kể từ năm 2015, Erin là Giám đốc của MLA, Công ty tài trợ MLA và Công ty Hệ thống Liêm chính, đồng thời là Chủ tịch Ủy ban Thù lao và là thành viên của Ủy ban Kiểm toán và Rủi ro. Cô đã được trao giải Á quân Giải thưởng Phụ nữ Nông thôn WA RIRDC năm 2010 và là giám đốc của AgVivo và Liên minh Nhóm Người trồng trọt WA.
Đồng ý với những cơ hội đến với w88 com – đặc biệt là những cơ hội giúp w88 com hiểu thêm về các hoạt động và cơ hội diễn ra bên ngoài trang trại, mang lại lợi ích cho hoạt động kinh doanh của người sản xuất.
w88 com cũng tích cực lắng nghe mọi người xung quanh mình – mọi người đều có điều gì đó có giá trị để cho đi.
Để ủng hộ bản thân và nói đồng ý với một người hoàn toàn xa lạ, người đã cho w88 com cơ hội chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm sản xuất của mình với một nhóm người lạ. Quyết định này đã mang lại kiến thức và sự hiểu biết sâu sắc hơn về hệ thống chăn nuôi của chúng w88 com hơn những gì w88 com có thể tưởng tượng.
Học cách tự tin vào bản thân (nói thì dễ, làm mới khó). Nếu ai đó nghĩ rằng bạn có thể làm được thì bạn có thể làm được - vì vậy hãy nói đồng ý!
Ngoài ra, hãy mong muốn học được điều gì đó mới mỗi ngày, ngay cả khi điều đó có vẻ ngẫu nhiên hoặc tầm thường.
Lái xe trên con đường nông thôn với cửa sổ hạ xuống, kiểm tra xem ai đang trồng thứ gì trong bãi cỏ của họ! Mặc dù vậy, w88 com có thể vẫn đang suy nghĩ và lên kế hoạch cho 'công việc'– vì đó là điều w88 com thích.
Khi w88 com thực sự muốn giải tỏa đầu óc, không có gì tuyệt vời hơn một chuyến đi dạo trong bãi cỏ bằng xe máy.
Nắm bắt vô số cơ hội để thịt đỏ Úc trở thành loại thịt đỏ ngon nhất, bổ dưỡng nhất, được trồng bền vững nhất trên thế giới trong chuỗi giá trị, tạo điều kiện cho tất cả các doanh nghiệp trong chuỗi thịnh vượng và phát triển. Điều này sẽ giúp các thế hệ tương lai có thể tiếp tục ăn thịt đỏ được trồng và chế biến tại Úc.
w88 com mong muốn đảm bảo rằng vẫn còn những người muốn tiếp tục làm việc trong lĩnh vực thịt đỏ trong tương lai. Tầm nhìn trong ngành của w88 com là toàn bộ chuỗi giá trị của chúng ta cùng hợp tác để đảm bảo rằng thịt đỏ Úc có sẵn (và là lựa chọn ưu tiên) cho thị trường trong nước và toàn cầu của chúng ta.
w88 com là một giáo viên tiểu học có trình độ, điều này dường như đã xảy ra từ rất lâu rồi.
LinkedIn:Erin Gorter
Tiến sĩ Hayley Norman, CSIRO (có trụ sở tại WA)
Nhà nghiên cứu
Hayley Norman là Nhà khoa học nghiên cứu chính cấp cao tại CSIRO, nghiên cứu các cơ hội trong hệ thống nông nghiệp để cải thiện năng suất của động vật nhai lại và sức khỏe môi trường. Cô hiện là thành viên của Hội đồng Nghiên cứu Chăn nuôi WA và Hội đồng Đối thoại về Đất đai và Đất đai WA.
Hayley có kiến thức phong phú về ngành và cho rằng phần lớn thành công của cô là nhờ niềm đam mê mãnh liệt với công việc cô làm.
Tám năm đào tạo đại học, niềm đam mê với công việc, được làm việc với những đội ngũ vô cùng tài năng và một số cố vấn tuyệt vời.
w88 com được làm việc với nhiều người có tay nghề cao để giải quyết vấn đề và đạt được tác động thực tế. Trong vài năm gần đây, w88 com thực sự thích lái xe ngang qua một đàn cừu trong một bãi chăn nuôi rộng lớn.)Bụi muối Anameka™.
Tiến sĩ Hayley Norman là một trong những nhà nghiên cứu đằng sau việc ra mắt giống muối Anameka™.
Để thoát ra khỏi vùng an toàn của mình và bắt đầu thực hiện nghiên cứu quốc tế cho các dự án phát triển. w88 com đã tham gia vào các dự án ở Syria, Iraq, Afghanistan, Thổ Nhĩ Kỳ, Pakistan và Tây Tạng/Trung Quốc. Trong các dự án này, chúng w88 com đã tìm kiếm cơ hội cho các hộ sản xuất nhỏ (thường là phụ nữ) để giảm tác động của khoảng cách thức ăn đối với năng suất của động vật nhai lại nhỏ.
w88 com cũng đã hiểu rõ hơn về hệ thống canh tác, kết bạn với một số người bạn tuyệt vời và được tham quan một số địa điểm hấp dẫn.
Đừng lo lắng quá nhiều về việc mọi người nghĩ gì về bạn và đừng lãng phí thời gian tương tác với những người không tôn trọng bạn.
w88 com gặp một cuộc khủng hoảng nhỏ ở tuổi 30, mua một con ngựa và bắt đầu nhảy và tham gia các sự kiện. w88 com đã ngã rất nhiều. Đó là một trải nghiệm ‘nền tảng’.
Ngành chăn nuôi có lợi nhuận, sôi động, có đạo đức và tích cực với môi trường. w88 com nghĩ nền tảng đã có, nhưng chúng w88 com có thể làm nhiều hơn nữa để bán câu chuyện của mình cho cộng đồng rộng lớn hơn. Thật tuyệt khi thấy rất nhiều phụ nữ mạnh mẽ, thông minh nói về hệ thống sản xuất của họ.
Hồ sơ CSIRO:Tiến sĩ Hayley Norman
Julie Ballard, MLA, Sydney, NSW
Đầu bếp
Hợp tác chặt chẽ với Giám đốc kinh doanh dịch vụ thực phẩm của MLA, Samuel Burke, đầu bếp ẩm thực Julie Ballard chịu trách nhiệm mang đến cho người tiêu dùng hương vị của ngành công nghiệp thịt đỏ của Úc theo đúng nghĩa đen.
Bạn có thể thấy cô ấy nấu ăn cực kỳ hấp dẫn trong nhà bếp MLA, chuẩn bị các món ăn ngon cho các phái đoàn quốc tế, thiết kế và chuẩn bị các buổi chụp ảnh đồ ăn cũng như tổ chức các lớp học chuyên sâu về thịt đỏ tại các chương trình hoàng gia và lễ hội ẩm thực trên khắp đất nước.
Đam mê, chăm chỉ và học tập! w88 com đã học nấu ăn thương mại tại Le Cordon Bleu ở Sydney.
Không có công việc nào tốt hơn – w88 com yêu thích ẩm thực và làm mọi người hạnh phúc. w88 com muốn tiếp tục khơi dậy niềm vui và hạnh phúc thông qua những món ăn và trải nghiệm ý nghĩa.
Đổi nghề từ y tá sang thực phẩm.
Đừng giới hạn bản thân. Hãy theo đuổi ước mơ và đam mê của bạn. Hãy tự tin vào chính mình – tự tin không phải là kiêu ngạo. Hãy làm điều bạn yêu thích nhất.
Trong bếp ở nhà, nấu ăn cùng các cháu – hoặc ở cửa hàng bán sách dạy nấu ăn.
